本港餐飲市道疲弱 稻香推平價火鍋策略奏效引關注

本港餐飲業近年面臨嚴峻挑戰，市道持續疲弱，然而部分食肆卻能憑藉獨特的營銷策略，在逆市中突圍而出。市場觀察指出，上市餐飲集團稻香（00573）近期推出「98蚊任食火鍋」優惠，成功吸引大批食客，連日來在港九新界多區分店門外再現人龍。 此項優惠以「香港火鍋，深圳價錢」作招徠，主打高性價比，旨在刺激本地消費意欲。有分析認為，稻香的成功反映了在當前經濟環境下，港人並非不願外出用膳，而是對餐飲消費的「性價比」要求日益提高。消費者更傾向選擇價格實惠、價值感高的餐飲體驗。 此現象引起業界對本港餐飲業未來發展方向的關注。面對市民消費習慣的轉變，如何調整經營策略、提供更具吸引力的產品和服務，已成為餐飲業者當前的重要課題。投資者亦密切留意類似的創新策略能否在市場上持續取得成效，以及其對整體行業格局的潛在影響。