市場關注海底撈(06862)最新表現，餐飲收入在10至11月期間錄得按年中單位數增長，顯示其線下堂食需求正穩步恢復。 隨著電商平台補貼力度減弱及火鍋行業進入旺季，海底撈的客流量和翻枱率預期會環比改善。公司方面，11月的翻枱率與去年同期相近，第三季度的毛利率以及營業利潤率較上半年輕微提升，表現出單店盈利能力逐步修復的跡象。 此外，海底撈持續進行門店的業態調整，並加大外賣業務的佔比，全年外賣收入規模有望接近人民幣20億元，這對整體收入增長及現金流帶來了額外的支持。 根據最新市場消息，海底撈在提升營運效率及多元化收入來源的策略下，未來或將持續看到經營成效的改善。投資者密切關注公司如何應對市場變化及持續推進其業務策略。
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