本港快餐業捕捉「健康飲食」商機 大家樂大快活推高蛋白餐吸客

近年來，本港社會對健康生活與體態管理日益重視，『全民健身』的風氣盛行。市場觀察到，全日24小時開放的健身中心數目顯著增加，部分地區甚至可與便利店的密度媲美，充分反映出市民大眾對運動及健康飲食的關注程度持續攀升。 為迎合這股新興的健康飲食潮流，並開拓注重體態的新客源，多家本地連鎖快餐店紛紛調整其餐飲策略。傳統常餐不再是唯一選擇，取而代之的是加入『營養餐』或『健身餐』等特色餐單，旨在滿足消費者對高蛋白、低脂食物的需求，從而搶佔相關市場份額。 其中，兩大主要快餐集團大家樂（00341）及大快活（00052）更是積極搶佔此市場機遇。大家樂便推出了『高蛋白健康選』系列，而大快活則以『食得夠Gym』為宣傳口號，向市場推廣其專為健身人士設計的餐點。這些餐單的共通點是，均將雞胸肉作為主打食材，因其富含蛋白質且脂肪含量較低，廣受健身愛好者青睞。