內地知名連鎖餐廳西貝近日傳出將集中關閉其於全國的一批門店,引起市場廣泛關注。有社交媒體上流傳的內部文件顯示,西貝將一次性關閉102家門店,佔總數約三成,影響約4000名員工。企業消息人士指出,自去年9月,西貝預製菜與網紅羅永浩的爭議後,所有門店皆未能盈利,累積虧損超過5億元人民幣。 最新市場調查指,西貝的關店行動涉及多個主要城市,其中上海關閉最多,達19家,北京、深圳、廣州分別為10、8及5家。其他受影響的城市包括杭州、武漢及長沙,各4家;成都、佛山、昆明和蘇州各3家。這些城市合計約66家門店。 西貝創始人賈國龍已確認關店消息的真實性,並強調此舉是公司戰略調整的一部分,旨在改善經營狀況。若計畫順利完成,西貝在全國的門店數將減至約268家,反映出餐飲業在當前經濟環境下面對的嚴峻挑戰。分析人士指,中國餐飲市場競爭激烈,未來企業須積極調整策略以實現持續發展。
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