星巴克整頓北美業務 將關閉250間表現欠佳店舖

連鎖咖啡店巨擘星巴克(Starbucks)宣佈，計劃於北美市場關閉約250間表現未如理想的門店。此舉旨在優化其門店網絡，將資源集中投放在具有更高增長潛力的分店，以提升整體銷售表現和盈利能力。 根據公司公佈，這批即將關閉的門店約佔星巴克在美國和加拿大合共約1.8萬間門店的1%。星巴克指出，部分門店無法持續提供公司期望為顧客和員工帶來的體驗，亦未能展現可接受的財務表現。因此，透過調整門店組合，星巴克希望引導顧客至服務和經營更佳的門店，並長遠計劃重新擴大門店網絡。 星巴克首席運營官Mike Grams在致員工的訊息中解釋，儘管大部分門店正受惠於整體經營環境的改善，但部分門店在員工的努力下仍持續表現不佳。他強調，公司致力於透過門店升級、改善顧客服務、調整營銷策略及更新菜單等多方面措施，以應對市場變化並從銷售下滑中復甦。事實上，星巴克在近幾個季度已成功扭轉銷售跌勢，上季同店銷售增長更超出預期，市場分析師普遍預期此良好勢頭將得以延續。 值得留意的是，這並非星巴克首次大規模調整其門店網絡。去年9月，公司亦曾宣佈關閉數百家北美門店。當時，行政總裁尼科爾(Brian Niccol)著手調整門店規模，關閉看不到盈利前景的門店，同時把重點放在符合其戰略的門店，希望讓咖啡館更能吸引顧客到店消費。 至於受影響的員工，星巴克表示，在可能的情況下將為被關閉門店的員工提供轉職機會，無法調往其他門店的員工將獲得遣散費。 儘管有門店關閉行動，星巴克對北美市場的長遠發展仍持樂觀態度。該公司計劃重新擴大美國的新店儲備，目標是在2028財年淨增約400家直營門店，這不包括雜貨店和機場等由合作夥伴營運的門店。從長期願景來看，星巴克預計僅在美國市場，便至少還有新增5000家門店的空間。Mike Grams強調，公司正積極籌備一批新的咖啡館，並持續致力於在北美市場實現增長。