西貝關店獲證實 羅永浩評「企業錯誤運作非僅因輿論倒閉」

內地知名連鎖餐廳西貝近日因內部會議文件洩露，確定將關閉全國102間門店，涉及約4000名員工，佔總數約三成。西貝創辦人賈國龍證實了這一消息，引起市場廣泛討論。此事與網紅企業家羅永浩去年在微博批評西貝使用大量預製菜引發的輿論風波不無關聯。 羅永浩在其社交媒體平台上發表評論，強調企業的倒閉往往是由多重錯誤決策引起的，僅僅由於被輿論攻擊而倒閉的情況並不多見。他以錘子科技為例，指出該公司在五年運營中有四年飽受外界批評，但最終解散主要由於自身管理上的問題，而非僅是外部壓力。 他還提到，國際市場上預製菜的份額普遍較高，然而，多集中於消費者市場和快餐業，而在中國市場，預製菜卻多進入了正規餐廳，這成為輿論關注的焦點。 此外，羅永浩認為西貝的預製菜問題不全是誤解，承認大部分菜品確實是經過工廠預製。他強調：「食品工業裡，部分材料如冷凍西蘭花的成本較高，但這不能成為掩飾其他預製菜問題的理由，這個事實不會因任何公關手段而改變。」 市場觀察指出，西貝此舉如同為內地餐飲市場的預製菜爭議添上了新註腳，亦引發投資者對該行業未來發展方向的關注。