西貝因預製菜事件波動進行重大重組

內地知名的西北菜連鎖餐廳西貝，最近因預製菜爭議而進行了一系列重大變動。市場消息指出，西貝公關副總裁宋宣已經因個人發展原因離職。西貝創始人賈國龍在社交媒體上確認了這一消息，讚揚宋宣一直在品牌宣傳上作出重大貢獻，並承受了相當大的壓力。 賈國龍強調，先前外界對西貝公關工作的批評不應歸咎於宋宣，一切最終都是他本人做的決定。賈國龍還透露，他已經投資了宋宣的新創業，未來將繼續支持。 去年，西貝曾因知名KOL羅永浩針對其「預製菜高價銷售」的批評而陷入風波，賈國龍最初表示將提告，但隨後他在12月承認忽視了顧客的聲音，並承諾改進。西貝為此推出了3億元的消費券補貼，並將餐單價格降低20%。 然而，這些措施的成效有限。賈國龍近日宣佈，西貝將關閉全國約30%的門店，共102家，這些店鋪大多位於一二線城市，其中上海最多，共19家門店，北京、深圳、廣州等地也有關閉。此重組涉及約4000名員工，完成後西貝的店鋪數將縮減到約268家。 知情人士透露，截至目前，西貝的虧損已經超過5億元人民幣，這樣的財務壓力促使公司決策需要更緊迫的轉型和優化，尋求在競爭激烈的餐飲市場中生存。