大家樂（0341）響應「優鮮港品」計劃 旗下四大品牌推本地食材菜式 助推漁農產業可持續發展

本地餐飲龍頭大家樂集團（0341）日前公佈，積極響應漁農自然護理署（漁護署）推出的全新本地漁農產品統一品牌「優鮮港品」計劃，承諾旗下多個餐飲品牌將廣泛採用本地優質食材，以實際行動支持本地漁農產業的長遠發展及推動環境可持續性。 據集團表示，旗下四大主要餐飲品牌，包括大家樂快餐、Oliver’s Super Sandwiches、意粉屋及上海姥姥，合共逾170間分店將陸續推出一系列採用本地新鮮食材製作的嶄新菜式，旨在為顧客呈獻最地道、富香港本土風味的「港味」體驗。此舉不僅豐富了餐牌選擇，亦凸顯集團紮根香港逾半個世紀，深明港人對本地風味的追求。 市場消息指，是次採用的本地新鮮農產品食材，均來自獲得「優鮮港品」生產者認證證書的持有人，確保食材品質符合嚴格標準。大家樂集團期望透過此計劃，為市民提供安全、優質且新鮮的餐飲選擇。 集團強調，採用本地食材除了能為顧客帶來更佳的風味與新鮮度外，其較短的運輸距離亦有助於減少碳排放，積極配合集團在環境、社會及管治（ESG）方面的發展目標，實踐企業社會責任。此舉不僅可望提升食材的新鮮度，更有助於實踐綠色營運，共同締造可持續發展的社區環境。 在新推出的菜式中，涵蓋多款港人熟悉的經典美食，例如大家樂快餐的蘑菇忌廉酥皮湯、Oliver’s Super Sandwiches部分Grab and Go分店的吞拿魚青瓜三文治，以及意粉屋的王牌芝士焗雞柳千層麵和雜菌乾茄天使麵等。 值得留意的是，上述四大品牌同時簽署了「優鮮港品同行者約章」，進一步承諾除了採購和使用本地食材外，亦會積極參與推廣本地漁農產品、加強公眾教育，並助力推動本地漁農業的整體發展。