壽司郎母公司FOOD & LIFE計劃加速海外擴張 目標2026年海外門店增至320間

日本迴轉壽司巨頭「壽司郎」的母公司FOOD & LIFE社長山本雅啟近日在接受共同社的專訪時表示，該集團將加快其海外業務的拓展，以抓住亞洲市場對日本美食日益增長的需求。山本雅啟指出，集團在台灣和香港的業務增長勢頭強勁，這些地區的消費者對日本料理的熱愛持續上升，成為集團未來發展的重要市場。

然而，山本雅啟也提到，福島核污水排海事件及中國內地經濟增長放緩對集團在中國的業務造成了一定影響。儘管內陸市場面臨挑戰，但沿海地區的需求依然強勁，顯示出消費者對高品質日本料理的持續渴望。他表示，自今年8月北京首間門店開業以來，已成功吸引了大量食客，未來集團將重點投入資源於一線城市等「有勝算」的市場，以期在這些地區取得更大的成功。

根據山本雅啟的計劃，集團目標在2026年9月的財年內，將整體海外門店數量從2024年同期的182間增至310至320間，增幅達70%至75%。在早前的業績報告中，壽司郎母公司已透露，2024財年在大中華區已開設129間門店，並計劃在2025財年增至157至161間，2026財年再增至190至193間。

值得注意的是，壽司郎在香港市場的表現也相當亮眼，近年來持續逆市擴張。今年10月底，壽司郎宣布將在沙田新城市廣場增設新分店，預計將於明年初開幕。隨著該新店的開設，目前壽司郎在香港的門店數量已達到33間，顯示出其在本地市場的強勁增長潛力。