日本餐飲巨擘Zensho創辦人小川賢太郎辭世 享年77歲

日本最大牛丼連鎖品牌SUKIYA（すき家）的母公司Zensho Holdings日前宣佈，其創辦人兼會長小川賢太郎已於4月6日（星期一）逝世，享年77歲。據公司發布，小川賢太郎先生離世原因為心肌梗塞。 Zensho Holdings表示，小川賢太郎的喪禮將以私人家庭形式舉行。應家屬要求，公司將婉拒各界致贈鮮花、祭品、禮金、唁電或弔唁。公司計劃稍後擇期舉行追思會，具體日期及地點將於確定後再行公佈。 小川賢太郎於1948年7月29日出生於石川縣，曾就讀東京大學，惟其後選擇輟學。他其後加入日本另一牛丼巨頭吉野家工作，累積餐飲業經驗。直至1980年，吉野家陷入經營危機之際，他選擇離開並於1982年展開創業之路，在橫濱創立Zensho Holdings，並開設了SUKIYA的第一家門市。據悉，他與另外三位合夥人以500萬日圓的資本開啟了這段商業傳奇。 小川賢太郎的商業洞察力及應變能力，在2003年「瘋牛症」危機中展露無遺。當時美國牛肉被禁止進口，對日本牛丼行業造成巨大衝擊，SUKIYA亦曾被迫以豬丼替代。然而，他迅速決策，轉而採用澳洲牛肉，並重新調整配方。這一果斷舉措使SUKIYA較其他競爭對手更早恢復牛丼供應，並藉機大幅擴大市場佔有率，奠定了其行業領先地位。 Zensho Holdings在其領導下持續壯大，業務版圖遍及全球。截至2025年3月底的財政年度，公司營業額突破1萬億日圓大關，達1.14萬億日圓，按年增長17%，創下日本餐飲企業的歷史新高紀錄。期內純利亦錄得392.9億日圓，按年增長28%，表現強勁。目前，Zensho旗下品牌眾多，包括迴轉壽司連鎖店濱壽司及家庭餐廳Coco's等，全球店舖總數已超過1.5萬間，彰顯其在全球餐飲市場的龐大影響力。