投資推廣署與食環署聯手推動 本港首個智能餐飲機器人登場 應用AI科技提供24小時熱食

投資推廣署與食物環境衞生署（食環署）近日攜手合作，協助一家中資企業在本港成功推出首個提供24小時現製現售熱食的智能餐飲機器人。此項目將人工智能（AI）技術廣泛應用於本地餐飲零售行業，標誌著本港在智慧零售發展上邁出重要一步。 據瞭解，這款智能餐飲機器人由接單、食物翻熱以至出餐，全程均實現自動化操作，旨在提升效率並確保服務質素。投資推廣署署長劉凱旋表示，對於相關先進技術能有效應用於本港餐飲業深表樂見，這不僅為智慧零售開拓新方向，更充分體現了政府跨部門協作的成果，確保創新科技在符合本地法規及食品安全要求的前提下順利落地。 食物環境衞生署署長吳文傑亦指出，在是次項目中，食環署與相關公司保持緊密聯繫，針對法例要求及衞生標準提供詳盡指引，以便利企業取得所需的食物業許可證。吳文傑樂見項目順利啟動，並期待未來餐飲業界能夠更廣泛地應用科技，持續提升服務水平及顧客體驗。市場普遍認為，隨著AI及自動化技術日趨成熟，其在餐飲業的應用將成為提升營運效率及拓展新服務模式的重要趨勢。