大家樂(00341)推新策略迎市場挑戰 強化營運效率與競爭力

大家樂集團最新公佈的業績顯示，受外遊消費常態化及入境旅客消費疲弱影響，截至9月30日止的6個月內，盈利按年大幅下滑67.55%至4673萬元。這一現象反映出，本港傳統銷售高峯期的客流量明顯下降，對銷售表現造成壓力。 集團同期間的收入按年減少5.36%，錄得40.36億元，當中香港市場收入下跌5.7%至33.02億元，而中國內地收入則跌3.81%至7.34億元。毛利率下降2.1個百分點，唯有8.2%。 香港速食餐飲業務受到衝擊，收入下跌5.9%至24.22億元。而旗下大家樂快餐及一粥麵的同店銷售則分別下跌7%及10%，這主要由於本地消費疲弱，加上極端天氣頻繁出現及價格戰激烈等多重不利因素影響，顧客用餐習慣的改變亦導致人流減少。 針對這些挑戰，大家樂管理層在首席執行官及首席財務官的帶領下，積極推動營運策略轉型，提升效益。他們計劃通過開拓全新經營模式，整合表現不佳的門店，並簡化營運流程及餐單設計，從而增強競爭力。此外，集團亦設法通過升級香港及內地的供應鏈來進一步強化市場地位。 截至9月底，大家樂在香港的門店數量達378間，而內地則有190間。面對市場需求變遷及競爭激烈的環境，大家樂表現出早已意識到的市場結構性轉變，從而調整策略，期望能在提升營運效率的同時推動未來增長。