國家市場監管總局與教育部擬幼兒園食品安全新規 實施園長負責制並嚴懲違規

國家市場監督管理總局日前會同教育部，共同起草了《幼兒園落實食品安全主體責任監督管理規定(徵求意見稿)》，現正面向社會公開徵求意見。此舉旨在進一步強化內地幼兒園的食品安全管理，確保學童的飲食健康與安全。 根據徵求意見稿的內容，幼兒園的食品安全管理將全面推行園長負責制，務求將食品安全的首要責任清晰地落實到園長身上。當局指出，新規充分考慮到幼兒園食品供應的特殊風險性質，因此對多個關鍵環節提出了具體而嚴格的責任要求。這些環節涵蓋甚廣，包括供餐模式的選擇、食材的採購與驗收、食物加工製作過程的控制、對高風險食品的限制，以及餐飲具的清洗消毒等，旨在全方位堵塞食品安全漏洞。 此外，徵求意見稿亦明確劃定了食品安全的「紅線」，並訂立了相應的嚴格懲戒措施。條文列明，若幼兒園食堂、其承包經營企業或供餐單位，一旦被發現違反食品安全相關法律法規，將會面臨從重處罰。此舉意在透過嚴厲的法律制裁，有效阻嚇潛在的違規行為，確保各方嚴格遵守食品安全規範。市場預期，新規的實施將為內地幼兒園的食品安全帶來更為全面和嚴格的監督與規範。