「咪嘥嘢食店」計劃吸引逾2400食肆響應 推動餐飲業碳中和進程

環境保護署與「30.50綠色餐飲夥伴計劃」合辦的年度盛會 —「30.50綠色餐飲會議及展覽 2025」，於今日在香港會議展覽中心隆重舉行，吸引了來自多個領域的政商界領袖及行業專家參加。此次活動以「碳中和與ESG：餐飲業的可持續發展之路」為主題，深入探討瞭如何在餐飲行業中實現環境、社會及管治（ESG）理念與碳中和目標的深度融合。 在全球經濟向綠色轉型的背景下，大會提供創新廚餘管理及碳中和解決方案，並分享可持續經營的實務經驗，旨在協助餐飲業優化廚餘管理，提升營運效率，從而將減碳挑戰轉化為可持續發展的商業機遇。 活動當日，環境及生態局副局長黃淑嫻親臨主持開幕儀式，並見證了超過1900間機構簽署「惜食約章」，以及逾2400間食肆參與「咪嘥嘢食店」計劃，這標誌著餐飲行業對政府2050年達成碳中和及2035年實現「零廢堆填」目標的強力支持。 目前，香港餐飲業界對環保措施的關注度逐步提高，市場普遍預期這些舉措將對整體行業的長遠發展產生積極影響，並為其他行業提供可借鑒的可持續發展模式。