內地「牛爺燒」燒餅品牌加速拓展香港市場 觀塘油麻地新店圍板裝修

近年來，多個內地餐飲品牌積極來港開拓市場，其中不乏以性價比吸引顧客的小食品牌。「牛爺燒土家鮮肉餅」（下稱「牛爺燒」）便是其中之一，今年以來其在香港的分店數目已迅速增至三間，市場消息指該品牌正計劃進一步擴展本地網絡。 據悉，「牛爺燒」最新已選址觀塘物華街與康寧道交界處開設新分店，該舖位目前已圍板進行裝修工程，預計將成為品牌在港的第四間分店。同時，亦有消息傳出「牛爺燒」已承租油麻地彌敦道富強大廈地下一舖位，並同樣圍板裝修中，若兩間新店順利開幕，其在港分店總數有望增至五間。然而，兩間新店的確切開業日期目前尚未對外公佈。 根據飲食資訊平台OpenRice的資料顯示，「牛爺燒」目前在港的三間分店分別位於太子太子道西、旺角登打士街及佐敦鴻運大廈。其中，旺角登打士街的分店約於今年2月開業，標誌著「牛爺燒」正式進軍香港市場，其後不足一年內迅速增設分店，足見其積極的市場策略。 公開資料顯示，「牛爺燒」品牌源於湖南湘西，近年來在內地市場錄得高速增長，全球門店數量已突破1000家。在港產品售價方面，「牛爺燒」餡餅的售價介乎約13港元至20港元之間，對比其內地同等產品約5元人民幣起的價格，反映出兩地消費水平與營運成本的差異。