烘焙社企The Good Cake創辦人朱家瑩 推動「糕點換米」ESG模式助基層長者

在急速發展的香港社會中，不少社羣正面臨挑戰，而社會企業則致力在營利與共融之間尋求平衡。The Good Cake創辦人朱家瑩，憑藉其獨特的ESG（環境、社會及管治）商業模式，成功實踐「糕點換大米」計劃，七年來為本港基層長者提供支援。朱家瑩從昔日的白領麗人轉型為社企掌舵人，身體力行地探索出一條可持續發展的社會創新路徑。 這項社會實踐的萌芽，始於2018年朱家瑩的「Gap Year」。當時她頻繁參與義工服務，親身探訪籠屋住客及基層長者，目睹部分長者僅能靠稀粥果腹的艱難生活，令在祖父母悉心照料下成長的她深受觸動。有見及此，她萌生了簡單而堅定的初心：將生意收入的一部分轉化為大米，送予有需要的長者。 這份同理心催生了The Good Cake的誕生。這家充滿現代感的烘焙社企，運營至今七年，透過與本地多個非政府組織（NGO）及食物銀行（Food Bank）緊密合作，成功建立一套「蛋糕換大米」的供應鏈。截至目前，該計劃已累計向預選的基層長者派發逾5.2噸1.5公斤裝大米，為社區帶來實質幫助。 然而，香港正面臨嚴峻的人口老化問題，約有60萬名長者深陷不同程度的經濟困難，相當於每2.5名長者中，便有一名生活在貧窮線以下。面對龐大的社會需求，朱家瑩坦言，每次派米時都會感到「還要更努力一些」的責任感。在香港高昂的租金及營運成本環境下，社會企業要實現自負盈虧並非易事，是一場持久的硬仗。 值得一提的是，The Good Cake的核心營運團隊由三位在旺季全力支援的「Auntie」以及一位負責送貨的半退休「Uncle」組成，他們均為65歲以上的銀髮族。朱家瑩強調，這批充滿活力的長者是品牌最堅實的後盾。每當社企面對大型企業訂單、週年晚宴或派對禮品等挑戰時，這羣長者反而會拍拍她的肩膀，鼓勵她大膽接單。這種跨世代的互信與協作，不僅增強了企業的抗風險能力，亦體現了銀髮勞動力的價值。 對於品牌的未來發展，曾透過專業人才項目（Professional Fellows Program）赴紐約深入研習NGO營運模式的朱家瑩透露，The Good Cake的願景絕不只侷限於烘焙。她期望將品牌升級為「The Good Company」，並積極探索在港開設如The Good Cafe等實體店的可能性。此舉不但能創造更多銀髮勞動力的就業機會，長遠更計劃將品牌模式推廣至其他地區，進一步擴大社會影響力。 朱家瑩近日亦獲邀在TEDx年會上分享其經驗，本屆年會主題為「Adjust Focus: Look Again（重新審視）」。她寄語公眾，希望大家在步出演講廳、回歸香港社區時，能對這座城市抱持更多的好奇心，進而看見並感同身受那些隱藏在社區縫隙中的痛點，趁年輕勇敢嘗試——「不要等待，現在就開始。」這份信念不僅是朱家瑩個人的寫照，也是她對社會大眾的深切期盼。