日本連鎖吉豚屋傳全線暫停營業 本港餐飲業經營環境挑戰大

【本報訊】香港餐飲業經營環境持續面對嚴峻挑戰，近日市場傳出日本知名連鎖吉列豬扒店「吉豚屋」(かつや) 疑似已全面撤出香港市場。據網民觀察，該品牌在港的最後五家分店已暫停營業，引發業界及消費者關注。 市場消息指，「吉豚屋」位於旺角、荃灣、石門、葵芳及油麻地的分店近期陸續停止營運。據瞭解，有媒體記者上週末到訪如心廣場分店時，該店同樣未有營業，並貼出「內部裝修」告示。此外，翻查「吉豚屋」日本官方網站，發現其香港分店的資訊已全數移除，目前僅列出由另一特許經營商營運的「東京淺草炸雞」品牌。這進一步印證了「吉豚屋」可能已全面結束在港業務的揣測。 「吉豚屋」自2012年進駐香港市場，在高峯時期曾開設多達13間分店，深受港人歡迎。然而，近年其業務規模逐步萎縮，今年初已有炮台山及寶琳等分店先後結業。有業界人士分析，面對高昂的營運成本、租金壓力以及疫後消費模式轉變等多重因素，即使是具備品牌效應的「過江龍」亦難免受影響，凸顯了本港餐飲行業當前面臨的巨大經營壓力。