中電首辦零碳能源烹飪賽事 倡導電煮食節能減碳新趨勢

中華電力（下稱「中電」）於6月20日成功舉辦「承傳經典 × 創出零碳新煮意」煮食比賽，標誌著香港首個以零碳能源為主題的烹飪盛事。此活動旨在透過創新科技與傳統美食的結合，向公眾展示近乎零碳的未來烹調模式，積極推動低碳生活融入市民日常。 是次比賽巧妙地融合太陽能發電、電池儲能系統及高效電磁爐，具體示範如何實踐綠色烹飪。參賽者重新演繹五道百年經典粵菜，不僅展現電煮食在節能減碳方面的顯著優勢，同時亦突顯其對推動低碳生活方式的潛力。賽事吸引了來自各行各業的人士參與，包括年青一代、長者、家庭主婦、親子組合及專業營養師等，充分證明低碳煮食理念能輕易融入不同背景人士的日常生活。 機電工程署署長潘國英應邀擔任活動主禮嘉賓，他在致辭時強調，機電署一直嚴格執行香港電器安全標準，並積極推廣一級能源效益電器。署方將繼續以安全、節能、綠色科技為核心目標和願景，聯同中電攜手將零碳生活理念帶入市民家中，共同構建宜居的綠色城市。 中華電力客户成功及體驗高級總監劉麗娜則指出，中電持續不懈地推動全電煮食。她解釋，相較於傳統氣體爐約五成的能源效率，電磁爐的能源效率一般可高達約八成，這不僅能更有效地利用能源，有助於降低能源費用，更能減少超過兩成的碳排放。此外，電磁爐的使用亦有助於改善室內空氣質素，使低碳煮食成為集健康、環保與品味於一身的新生活選擇。 業界人士認為，類似的公眾教育活動對於提升市民對綠色能源的認識及推廣可持續生活方式至關重要。透過實際體驗與示範，有助於加速香港邁向碳中和的目標，並鼓勵更多市民參與到環保行動中。