小菜園(00999)去年淨利逾7億元增長強勁 鋭意深化「輕量化」及數字化策略 部署拓展香港市場

連鎖餐飲企業小菜園(00999)近年積極拓展業務版圖，並在提升運營效率方面取得顯著成效。集團以「老百姓家庭廚房」為核心定位，透過標準化營運、數字化管理及供應鏈升級，推動全國業務穩健發展，經營規模、運營效率及品牌影響力持續提升，實現高質量可持續增長。 根據集團數據，截至2025財年，小菜園全年營業收入達到53.45億元人民幣，毛利為37.63億元人民幣，毛利率高達70.4%。同期錄得淨利潤7.15億元人民幣，淨利潤率維持在13.4%的穩定水平。門店表現方面，日均翻枱率達3.0次，顯示出良好的營運效率。集團亦慷慨回饋股東，2025年度全年派息每股42.44分人民幣，派息率高達69.8%，以現價計算往績股息率超過6釐，對投資者具吸引力。 在門店網絡擴張方面，小菜園於2025年全年淨增146家門店，總數增至819家，其中「小菜園」品牌門店佔807家，覆蓋全國14個省份。值得注意的是，42.5%的「小菜園」門店佈局於三線及以下城市，凸顯集團在「下沉市場」的強勁發展勢頭與競爭優勢。 為進一步優化成本結構及擴大市場滲透，集團自2025年起，將傳統大型店鋪面積由約500平方米大幅壓縮至約220平方米。新店全面執行「輕量化」標準，不僅顯著降低單店運營成本，更將回本週期縮短至一年以內，此舉極有利於加速集團在三線及以下城市的市場擴張步伐。 集團亦持續強化數字化管理能力，以支持標準化營運，確保「千店一面、千店一味」的品牌體驗。在供應鏈建設方面，位於中國安徽省馬鞍山的中央工廠建設項目正按計劃進行，預計於2026年上半年投產使用。該工廠將實現全鏈路智能化、數字化、流程化管理，涵蓋採購、生產、倉儲、物流、品控等環節，料將有效提升小菜園供應鏈的標準化管理水平，高效賦能門店管理，保障產品質量穩定、口味統一及食品安全可控，進一步鞏固集團的成本及規模優勢。 展望未來，小菜園將繼續以產品為核心，嚴守食品安全與品質底線。集團將圍繞消費者需求變化，打造「質價比堂食」與「品質外賣」並行的多元化品牌體驗。一方面，將持續推進菜品研發及產品搭配優化，以滿足多元化、年輕化的消費需求；另一方面，則會加大數字化、智能化設備投入，持續優化點餐、後廚及供應鏈等環疇，以達致提質增效、成本優化及創造價值。 此外，在鞏固中國國內市場優勢的基礎上，小菜園亦將穩步推進國際化佈局。據悉，首階段將選取香港作為「出海」的第一站，此舉預計將受到市場關注，尤其對於香港本地的餐飲業格局可能帶來新衝擊。 輝立證券及輝立資本管理董事黃瑋傑日前發表研究報告，看好小菜園(00999)的發展前景。報告建議投資者可於7.20元買入，並設定目標價為7.90元，止蝕價為6.90元。