美心皇宮旺角MOKO新店開幕 傳承創新展餐飲轉型信心

美心集團旗下旗艦中菜品牌「美心皇宮」日前於旺角MOKO新世紀廣場開設第七間分店，並舉行開幕典禮。此舉不僅標誌著品牌在港業務的持續擴展，更體現集團積極回應市場變化，對香港餐飲業前景抱持信心。 新店在傳承經典粵菜文化的基礎上，積極推動創新餐飲體驗。除了保留傳統標誌性的手推點心車，亦引入一系列創新元素，包括即叫即烤的燒味區，特別是即燒乳豬，以及獨特的「美心點心教室」和特色甜品專區。這些舉措旨在展現中式餐飲的現代轉型，迎合當前消費者多元化的需求。 美心集團執行董事伍威全表示，集團成立至今70載，經歷過不少挑戰。他觀察到香港餐飲業正處於轉型階段，儘管需求依然存在，但顧客在用餐情境、預算及體驗期望方面已有所改變。因此，集團一直致力優化多元品牌策略，務求讓每位顧客都能感受到美心出品「物超所值」的餐飲體驗。 美心集團首席營運官(中菜及西菜)李文賢進一步指出，新店的設計與服務模式，旨在回應新時代下的顧客需求及消費轉型。為配合本地消費模式的轉變，新店特別增設多張小桌，將小聚會餐桌比例提高至七成，提供更靈活的用餐選擇。此外，新店亦設有互動的「美心點心教室」，由集團中菜廚師親自以粵語及英語授課，讓學員學習製作逾20款點心，每堂可學習兩款，學費每人每堂由450港元起。完成課程後，學員將獲贈圍裙、證書及價值100港元的美心皇宮飲食禮券，預計將吸引親子、學校團體、公司團隊建立活動及旅客等不同客羣參與。 市場分析認為，在餐飲業競爭日益激烈的環境下，美心集團透過旗艦品牌美心皇宮注入新意，積極探索體驗式消費模式，反映其深耕本地市場，並透過創新服務提升品牌競爭力的長遠策略。