佐敦老字號醉瓊樓飯店經營逾甲子後謝幕 反映餐飲業挑戰

屹立佐敦逾一甲子的傳統客家菜老字號醉瓊樓飯店，已於日前正式結業，結束其長達60多年的營運。這間位於佐敦西貢街的四層高食府，其結業消息在餐飲業界引起關注，亦反映出本港傳統食肆面對的經營壓力。 九龍醉瓊樓於1961年開業，一直是佐敦區的地標之一。其門楣上懸掛的「醉瓊樓飯店」牌匾，據悉更是當年創辦人專程向已故書法家于右任所求的墨寶，增添了飯店的文化底藴與歷史價值。 據負責人透露，醉瓊樓飯店由他們一家三代家族式經營，近年來持續面對嚴峻的市場挑戰。儘管負責人曾提及，十多年前已另起爐灶的少東，於早前曾回巢協助管理，並採取一系列措施，包括進行簡單翻新，以及推出免茶芥、免加一的平價套餐，期望能挽回劣勢，惟在整體大環境不景氣，以及消費模式轉變等多重因素影響下，生意仍每況愈下，最終只能無奈作出結業的決定。 值得一提的是，上世紀七十年代全港一度出現逾40間名為「醉瓊樓」的食肆。然而，據資料顯示，這些食肆大多互無關聯，主因當時店家未有註冊商標，才讓不少客家菜館老闆在開業時沿用此名稱。而佐敦西貢街的九龍醉瓊樓，則憑藉其悠久歷史，成為經營最長的「醉瓊樓」之一，具備其獨特的市場地位。 多年來，醉瓊樓飯店亦吸引不少政商名人及影視紅星光顧，據悉功夫巨星葉問、李小龍，以及已故演員鄧光榮、曹達華和著名導演周星馳等，都曾是該店的座上客，進一步彰顯其在香港餐飲文化中的重要地位。