壽司郎逆市擴張深化香港佈局 元朗YOHO MALL新店料2027年首季登場

日本知名迴轉壽司品牌壽司郎（Sushiro）持續看好香港餐飲市場潛力，進一步擴大其本地業務版圖。據品牌最新公佈，壽司郎將於元朗YOHO MALL形點I開設全新分店，預計於2027年第一季正式開幕，屆時將成為品牌在元朗區的第三間分店，顯見其深耕地區市場的策略。 新店選址形點I 2樓2042B號舖，主要為方便區內居民及消費者，提供便利的餐飲選擇。壽司郎目前在元朗區已設有兩間分店，分別位於元朗廣場及千色匯。隨著形點I新店投入營運，品牌在區內的覆蓋率將會進一步提升。 壽司郎自2019年正式進軍香港市場以來，擴張步伐一直迅速。首間香港分店設於佐敦，當時品牌曾表示對本港日本餐飲市場的發展前景抱持樂觀態度，並看好港人對壽司的殷切需求，同時鋭意藉香港的國際城市地位，將品牌推廣至亞洲其他地區。根據其官方網站資料，截至今年8月，壽司郎在香港已擁有44間分店，網絡遍佈港九新界多個主要地區，包括銅鑼灣、將軍澳、馬鞍山、大埔及屯門等。 儘管近期餐飲業面臨挑戰，市場氣氛相對淡靜，但不少日本餐飲品牌仍展現出逆市擴張的決心，持續加大在香港市場的投資。除了壽司郎，牛丼連鎖店食其家（Sukiya）母公司旗下的大眾化迴轉壽司品牌HAMA-SUSHI（はま壽司 / 濱壽司）亦是其中之一。HAMA-SUSHI近期宣佈，其在香港的第三間分店已於8月11日在深水埗西九龍中心正式開業，成為該品牌進軍香港以來的又一重要據點。市場分析普遍認為，日本餐飲品牌對香港市場的長期發展充滿信心，期望透過持續佈局，搶佔更大的市場份額。