《新股上市》遇見小麵將掛牌 預製餐品引發市場關注

內地中式快餐品牌遇見小麵（02408）即將於本週五在香港交易所掛牌上市，市場對其餐品預製問題討論熱烈，為其上市增添話題性。據悉，遇見小麵的餐品主要以預製形式供應。有前員工在社羣平台透露，「約80%餐品如雜醬和擂椒等都是預製包裝，即開即用，餃子也是速凍產品。」 在社交媒體上，有消費者反映遇見小麵的食品質量及口感問題，「滷肉帶有明顯的預製味道，酸菜和青菜的量偏少」，以及「橙汁為沖泡而成，麵條並不新鮮」。此外，官方客服表示，加盟店操作簡單，無需使用菜刀和案板，只需備好剪刀和微波爐，即可完成餐品製作。 在此次IPO中，遇見小麵計畫發售9736.45萬股H股，其中香港公開發售佔10%，國際配售佔90%；每股的招股價介乎5.64至7.04港元，集資最多可達6.85億港元。 根據最新市場情況，香港恆生指數近期表現平穩，多數分析師對遇見小麵的上市反應保持觀望態度，但也有市場消息指出，預製餐品的模式在當下經濟環境中具一定吸引力，或能引發投資者的興趣。