環球即食麵需求創新高 中港去年消耗逾432億份穩居全球之冠

世界即食麵協會（World Instant Noodles Association, WINA）公佈最新數據，顯示環球即食麵需求持續增長。數據指出，全球即食麵總需求已達到1242.1億份，按年增加0.7%，反映即食麵在全球市場的普及程度日益提高。其中，內地與香港市場的需求量穩居全球首位，去年合計售出432.7億份即食麵，佔全球總需求逾三分之一，印證該地區對即食麵的強勁消費力。 在即食麵需求量排名前三的國家或地區中，內地與香港繼續保持龍頭地位。緊隨其後的是印尼和印度，分別位列第二及第三。這些市場的消費模式及口味偏好亦呈現多元化。協會報告提到，香港消費者尤其鍾愛以蝦和海鮮為湯底的即食麵口味，體現了本地飲食文化對海產的偏好。 至於內地市場，則普遍流行牛肉湯汁配以五香風味的特色即食麵，帶有濃鬱的中國傳統味道。而在印尼，炒麵風味的即食麵銷量最佳，反映當地對乾撈麵食的喜愛。印度市場方面，咖哩和烤雞味即食麵則深受當地居民歡迎，與其日常飲食習慣緊密相關。 值得留意的是，協會同時指出，去年全球經濟環境對即食麵行業帶來挑戰。受美國貿易政策調整及中東局勢緊張等宏觀因素影響，原材料及產品的生產成本問題受到業界更廣泛關注。亞洲地區亦面對地緣政治風險所導致的出口銷售下滑壓力，以及原材料價格持續上漲的困境。 展望未來，協會預計上述不利趨勢在今年將會延續，進一步對全球即食麵生產企業的採購策略及產品定價構成影響，業界需密切關注市場變化並適時調整營運策略。