母親節餐飲市道遜於往年 黃家和指中式酒樓生意較弱

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，剛過去的母親節，本港餐飲業整體生意額約錄得3.5億元，較過去高峯期的逾4億元有所回落，亦遜於往年表現。不過，他指出，母親節前的週六生意表現不俗，而餐飲價格則與去年大致相若。 黃家和續指，在節日高峯期，中式酒樓的訂座率約為70%至80%。然而，整體而言，中式酒樓的生意表現較以往遜色，部分酒樓甚至出現未滿座的情況。相反，西式餐廳及酒店自助餐的市道則相對暢旺，市場人士分析認為，這或與市民飲食習慣的轉變有關。 此外，黃家和坦言，現時餐飲業競爭日趨激烈，加上港人北上消費的趨勢持續，均對本地餐飲業的經營構成顯著壓力。他引述數據指出，今年首季本港食肆總收益價值按年僅微升1.1%，形容此表現僅屬「合格」，與業界原先的期望仍有一定差距。黃家和認為，面對當前挑戰，業界需要投放更多資源及心思，加強競爭力以吸引顧客。