香港食肆收益首季數據顯示輕微下滑，消費模式轉變影響明顯

根據政府統計處最新發布的數據，今年第一季香港食肆的收益及購貨額臨時數字顯示，食肆總收益的臨時估計為280億元，較去年同期輕微下跌0.6%。此外，食肆的購貨總額臨時估計為88億元，按年下跌1.5%。在扣除價格變動的影響後，2025年第一季的食肆總收益以數量計的臨時估計，較上年同季下跌1.8%。

從不同類別的食肆來看，中式餐館在今年首季的表現不佳，總收益以價值計及數量計分別下跌4.9%及6.5%。相對而言，非中式餐館的總收益則有所上升，以價值計及數量計分別增長2.4%及2.1%。快餐店的表現也相對穩定，總收益以價值計及數量計分別上升1.9%及0.3%。酒吧的收益表現亮眼，總收益以價值計及數量計分別上升6.5%及4.0%。然而，雜類飲食場所的總收益則以價值計及數量計分別下跌1.8%及3.8%。

與上一季相比，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌1.3%及1.2%。

政府發言人指出，展望未來，消費模式的轉變將繼續影響飲食業的表現。儘管外圍環境的不確定性可能會影響消費信心，但本地就業收入的增加、政府積極推動的盛事項目及旅遊業的復甦，以及內地經濟的穩步增長，將有助於提升本地市場的消費氣氛，為食肆業務提供支持。