IKEA餐飲業務續推新品強化性價比 冀吸港人「留港消費」

面對港人「北上消費」熱潮，IKEA（宜家家居）香港及澳門商務及產品經理周寶麟表示，公司去年在餐飲業務上投入大量精力，務求克服市場挑戰，並期望今年能延續去年推陳出新的步伐，以吸引更多港人於假期「留港消費」。 周寶麟指出，公司深明港人注重性價比，因此過去一年IKEA餐飲業務每月均以新主題推出產品，確保顧客全年可體驗至少12款新品。他強調，IKEA的食品價格策略是「low price、平價」，雖然未必會特意與市場價格作直接比較，但目標是提供「你估唔到嘅」驚喜價錢。例如，其不同口味的新地筒雪糕恆常售價最低為6元，此價格已維持四年不變。 回顧去年的餐飲推廣活動，周寶麟稱由於2025年是IKEA進軍香港50週年，因此去年的優惠力度較前一年更強。當中包括推出50元套餐，例如港式鹽焗雞髀四寶飯等，均附送沙律及飲品。此外，去年10月曾於每週四推出「港式檸檬茶雪葩」連兩款自選配料的優惠，以50週年驚喜價發售，由原價16元減至8元。他透露，這些策略性優惠有效帶動了去年餐廳的人流，並在網上獲得良好反應。 周寶麟分析，部分港人「北上」消費，或因內地食品選擇多元且價格具競爭力。IKEA則希望透過提供「價廉物美」的餐飲選擇，扭轉此消費模式，並讓港人意識到IKEA亦能滿足他們對高性價比食品的追求。受惠於去年加大力度推出的餐飲優惠，公司觀察到去年底有更多港人選擇到IKEA餐廳及美食站消費。 為確保產品品質及迎合市場口味，IKEA亦積極採納顧客意見。周寶麟舉例指，2023年IKEA推出芒果糯米飯時，曾有顧客在社交平台反映芒果「有渣」，團隊接獲意見後迅速更換該批次芒果。他又提及，約兩年前公司開始在社交平台上收集網民對產品的意見，去年推出的「港式檸檬茶雪葩」口味便是經網民投票選出，足見其對消費者聲音的重視。