香港食肆收益連續第二季下跌，首季總收益達280億元

根據政府統計處的最新數據，今年第一季香港食肆的總收益臨時估計為280億元，較去年同期下跌0.6%，這已是連續第二個季度錄得下跌。食肆的購貨總額也顯示出疲弱的跡象，臨時估計為88億元，按年下跌1.5%。在扣除價格變動的影響後，首季的食肆總收益以數量計算，較去年同期下降了1.8%。

具體到3月份的表現，食肆總收益臨時估計為92.87億元，雖然仍然按年下跌0.6%，但跌幅已較2月份的5.9%有所收窄。從季節調整的數據來看，今年首季的食肆總收益在價值和數量上分別下跌了1.3%和1.2%。

按食肆類別分析，中式餐館的總收益在價值和數量上分別按年下跌4.9%和6.5%，這已是中式餐館連續第四季錄得按年跌幅。相對而言，非中式餐館的表現較為亮眼，總收益在價值和數量上分別上升2.4%和2.1%。

快餐店的表現也值得注意，雖然其收益的增幅從上季的6.5%大幅放緩至1.9%，但仍然是連續第11個季度錄得按年升幅。至於酒吧的總收益在價值和數量上分別上升6.5%和4%，這是酒吧在經歷四個季度的下跌後首次回升，並且成為季內按年升幅最佳的食肆類別。雜類飲食場所的總收益則在價值和數量上分別下跌1.8%和3.8%。

從3月份的數據來看，非中式餐館和快餐店的表現較佳，收益分別錄得2.2%和0.9%的按年升幅，而中式餐館則下跌4.9%，但跌幅較2月份有所收窄。

政府發言人指出，香港未來的消費模式轉變將繼續影響飲食業的表現。儘管外部環境的不確定性可能會影響消費信心，但本地的就業收入增加、政府積極推動的盛事項目及旅遊業的復甦，以及內地經濟的穩步增長，將有助於提升本地市場的消費氣氛，並為香港的食肆業務提供支持。