蜜雪(02097)近日遭遇食物安全危機，其位於沙田好運中心的分店「蜜雪冰城」所售的一款冰凍甜點樣本，經檢測後發現大腸菌羣含量及總含菌量均超出法例規定的上限。此消息一出，立即對公司股價造成壓力，股價一度低見538.5元，跌幅達4.8%。目前股價回升至547元，但仍然下跌3.27%。截至目前，該股的暫時成交額已達2.12億元。食物安全中心的公告引發了消費者的擔憂，對於食品安全的信心受到影響，可能會對蜜雪的業務造成長期影響。業界專家指出，企業應加強食品檢測及監管，以避免類似事件再次發生，並重建消費者的信任。
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